Zpracování hub Lomania
čerstvé, blanšírované, pasterizované
Vůdce v pěstování, nákupu a zpracování hub. Více než 5000 tun ročně, vývoz do 14 zemí. Pro gastronomii, HoReCa a potravinářský průmysl.
Poznámejte naše produkty →
Lomania – tradice a modernita od roku 1994
Lomania Polsko-Francouzská Sp. z o.o. je neustále fungující zpracování hub od roku 1994, se sídlem ve Velikopolsku (Kościan, Szczodrowo 13). Hlavní činnost naší společnosti je pěstování hub a jejich zpracování a distribuce. Na našem místě funguje moderní továrna, kde ročně zpracujeme více než 5 tisíc tun hub od polských producentů.
Nabízíme vysoce kvalitní čerstvé houby, jakož i zpracované: blanšírované, sterilizované a pasterizované houby, jakož i hotové produkty, jako jsou hubynice, houby trifolati, po řecku nebo provensálské. Náš sortiment je zaměřen na zpracovatelský průmysl a gastronomii (HoReCa). Jsme dodavatelem pro hotely, restaurace, cateringové firmy a supermarketové řetězce v Polsku i v zahraničí.
Díky společnosti ROLKO vyrábíme také kompost na pěstování hub, čímž podporujeme výrobce v každé fázi. Provádíme nákup a zpracování zeleniny a ovoce, a naše produkty se dostávají do 14 zemí Evropy.
Proč si vybrat Lomanií?
- Více než 100 stálých dodavatelů, celoroční smlouvy
- Včasné platby a finanční pomoc při zakládání kultur
- Produkty v souladu s HACCP a EU normami
- Rychlá reakce na potřeby zákazníka, flexibilita
- Vývoz do 14 zemí – ověřený mezinárodní partner
- Vlastní laboratorium kvality a stálá kontrola procesů
Zpracování hub
Hlavním polem činnosti společnosti Lomania je zpracování hub. V naší nabídce najdete mezi jiným:
Polotovary
- blanšírované houby
- pasterizované houby
- sterilizované houby
Hotové potravinářské produkty
- v řecké omáčce
- trifolati
- provensálské
- marinované
- hubynice
Pro průmysl HoReCa
- přídavek k restauračním jídlům
- polotovary na pizzu, omáčky, hubynice
- sterilizované produkty s dlouhou trvanlivostí
Produkty, které dodává naše továrna na zpracování hub, jsou nepostradatelným doplňkem pokrmů podávaných v restauracích a dalších gastronomických zařízeních v celé České republice. Kromě zpracování hub provádíme také zpracování zeleniny a ovoce. Příjemci produktů z naší továrny jsou především zákazníci, kteří podnikají v gastronomii a sektoru HoReCa.
Náš sortiment
Úplná řada hub – od čerstvých, přes blanšírované, až po hotové speciality evropské kuchyně.
Procesy zpracování – definice
Jaké metody používáme k zachování čerstvosti a výživné hodnoty hub?
Blanšírování
Krátké zahřívání (voda/párou), následované chladicím. Inaktivuje enzymy, prodlužuje trvanlivost a zachovává barvu.
Pasterizace
Zahřívání na 60–85°C, ničení mikroorganismů. Houby si zachovávají chuť a výživné hodnoty, lhůta použitelnosti do 6 měsíců.
Sterilizace
Tepelná obработka nad 100°C (121°C). Eliminuje všechny formy mikroorganismů, produkt je trvanlivý při pokojové teplotě.
HACCP & EU
Naše procesy odpovídají normám HACCP a standardům EU, pravidelné externí audity.
Nejčastěji kladené otázky (FAQ)
Spolupráce, dodávky, kvalitativní požadavky – vše, co chcete vědět.
Kontakt
Zveme Vás ke spolupráci – kontaktujte nás k diskuzi podrobností dodávek a objednávek.
Lomania Spółka z o.o.
PL-64-000 KOŚCIAN
Polsko / Velikopolsko